Der  perfekte  Ort  zum  Syndigen!

Gegründet wurde die Synde Bräu Handwerksbrauerei im Mai 2017. Nach viel Vorarbeit - wie Standortsuche, Sicherstellung der Finanzierung und Auswahl einer passenden Brauanlage - konnten wir im April 2018 unser Zuhause in der Hohe Str. 13 in Leipzig beziehen. Unsere Brauanlage, bestehend aus einem 5-hl Sudhaus und 4 x 10 hl Tanks, wurde im August 2018 final eingebaut. Den ersten Sud, ein hopfiges Pale Ale, haben wir am 1. September 2018 eingebraut. Bis dahin wurden unsere Rezepte, darunter natürlich auch ein IPA, im Lohnbrauverfahren bei Schinkels Brauhaus in Witzenhausen gebraut.

Neben Werksverkauf und Ausschank vor Ort veranstalten wir seit 2019 auch regelmäßig Brauereifeste. Unsere Biere haben sich in der Leipziger Gastronomie sowie im Einzelhandel sehr gut etabliert. Mit der Getränkefeinkost Leipzig und der Dr. Hops Craft Beer-Bar stehen von Anfang an Bierenthusiasten an unserer Seite, welche stets mit uns gemeinsam neue und kreative Sude ausprobieren, diese verkaufen und Bierliebhabern nahe bringen.

Im Juni 2020 erreichten uns 2 neue 20 hl Tanks, wodurch wir unsere Biervielfalt und Ausstoßmenge auf ein neues Level anhebten. Neben unserem Standardsortiment brauen wir auch immer saisonal verschiedene Bierstile.

Seit Mai 2022 besitzen wir außerdem einen 5 hl Tank, um kleine Experimentsude brauen zu können.